Apiculture et produits de la ruche

Fiche Filière Miel AgriMer Publication 2022 pour l'année 2020 mise en relief par rapport à 2021

Les données publiées par AgiMer pour l'année 2020 mettent en relief la très mauvaise récolte de 2021

l'Unaf a publié des informations en octobre 2021 situant la récolte entre 7 000 et 9 000 tonnes seulement, soit moins de la moitié de celle de 2020. En 1995, la France produisait environ 32 000 tonnes de miel. En 2019, la récolte avait été de moins de 10 000 tonnes.

Mais d’où vient donc le miel que je mange ?

Vers une nouvelle approche Apiculteur-Consommateur.

Des étudiants préparant un master de Management Administration en Entreprise se sont appropriés cette thématique pour en faire leur mémoire de fin d’études. Ils nous ont autorisé à le publier pour participer au partage de connaissance de ce domaine qui est un peu plus compliqué qu’on ne puisse l’imaginer si on souhaite le faire évoluer.

Tous les enjeux et leviers d’impact économique, environnementaux et du « bien consommer » sont réunis dans cette étude que nous vous conseillons de lire suivant la thématique qui vous est prioritaire:

Mieux communiquer sur le miel, vers une nouvelle approche Apiculteur-Consommateur (source : Mémoire Master Université de Strasbourg, décembre 2018)

Ce dossier réunit aussi différents points de vue tels que ceux exprimés par l’Itsap sur l’adultération des miels (https://itsap.asso.fr), que l’UNAF exprime également sur son site au travers d’une sollicitation de participation à sa pétition pour la qualité des miels (https://www.unaf-apiculture.info).